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Polenta tipica delle Alpi Italiane, realizzata con farina di mais e grano saraceno, burro di malga e formaggio del tipo Casera. Il tutto, aromatizzato con foglie di salvia e aglio brunito. Un piatto ricco di carboidrati complessi, in grado di fornire una fonte duratura di energia.
100% ingredienti Italiani, senza additivi e conservanti.
INGREDIENTI:
- Farina integrale di mais biologico (36%)
- Formaggio Casera Cansiglio biologico (17%) (latte vaccino biologico, sale, caglio)
- Farina integrale di grano saraceno biologico (15%)
- Burro biologico (crema di latte biologico, fermenti lattici)
- Formaggio l'Adulto della Lessinia biologico (11%) (latte vaccino biologico, sale, caglio)
- Parmigiano Reggiano DOP biologico (3%) (latte vaccino biologico, sale, caglio)
- sale marino
- aglio biologico
- salvia biologica
Akta: sostantivo proveniente dal greco antico di etimologia incerta. Promontorio. Costiera che si protende nel mare. Il confine impreciso e variabile dove il mare incontra la terra.
Akta sviluppa pasti liofilizzati ad elevato valore culinario. Traendo dalla cucina regionale italiana, il nostro archivio di ricette è studiato per eguagliare il sapore originale dei piatti appena cucinati. Akta pone le sue radici nella storia e cultura mediterranea. Preservare, archiviare e rigenerare per salvaguardare il patrimonio culinario. Akta rappresenta l’esplorazione di cultura e tecnologia, uno strumento per navigare al largo, consapevoli della storia.
